Category Archives: functional food

แนวโน้มการเติบโตในอุตสาหกรรมอาหาร functional food ในปัจจุบันคือแนวคิดเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพสิ่งเหล่านี้หมายถึงอาหารหรือส่วนประกอบในอาหารที่ผลิตขึ้นซึ่งไม่เพียงแต่ให้โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินหรือแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการแต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกด้วยตัวอย่างทั่วไปของอาหารที่มีประโยชน์คือโปรไบโอติกซึ่งคาดว่าจะมีแบคทีเรียดีที่มีชีวิตซึ่งช่วยให้ลำไส้และกระเพาะอาหารแข็งแรงอาหารทั้งหมดที่อยู่ในหมวดหมู่นี้ได้แก่ถั่วเหลืองข้าวโอ๊ตและผักและผลไม้เพื่อชื่อไม่กี่อย่างธัญพืชที่มีไฟเบอร์เพิ่มเครื่องดื่มที่มี functional food ส่วนผสมของ สมุนไพรและfunctional foodเป็นตัวอย่างอื่นๆด้วยการ ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าโภชนาการ functional food ขั้นพื้นฐานเนื่องจากส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ทางสรีรวิทยาอาหารเหล่านี้จึงได้รับการขนานนามเพื่อป้องกันโรคและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมและสุขภาพที่แข็งแรงอาหารเพื่อสุขภาพมีสี่ประเภทตามที่กำหนดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาอาหารเหล่านี้ได้แก่อาหารทั้งตัวอาหารเสริมอาหารเสริมและอาหารเสริมคุณภาพประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเหล่านี้มีทั้งการระบุโครงสร้างและหน้าที่โดยระบุเฉพาะผลกระทบของอาหารที่มีต่อการทำงานของร่างกายตามปกติหรืออาจระบุว่ามีความสามารถในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้เสริมแคลเซียมอ้างว่า functional food ช่วยลดความเสี่ยงของ functional food คือในฉลากอาหารในขณะที่เครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกระบุว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมผู้เสนอและผู้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าอาหารสามารถเป็นประโยชน์ต่อประโยชน์ที่ได้รับจากอาหารเหล่านี้สำหรับพวกเขาสิ่งเหล่านี้ป้องกันโรคและเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมอย่างไรก็ตามมีผลกระทบต่อสุขภาพที่น่าสงสัยว่าอาหารเสริมอื่นๆที่พัฒนาขึ้นมีอยู่ซึ่งทำให้ผู้คนจำนวนมากระมัดระวังเกี่ยวกับพวกเขาเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพรเป็นตัวอย่างที่ดีมีสมุนไพรที่ไม่ให้ผลตามที่ต้องการในปริมาณที่จำกัดที่มีในเครื่องดื่มชูกำลังเหล่านี้อาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพในเชิงบวกคือถั่วเหลืองคนอื่นๆยกให้เป็น functional food อย่างไรก็ตามถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหาร ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดและอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหา functional food เป็นอีกชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดความสับสนในผลประโยชน์ของอาหารเหล่านี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อและเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มออกกำลังกายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับนักยกน้ำหนักหรือผู้ที่อยู่ระหว่างการฝึกความแข็งแรงอย่างไรก็ตามการบริโภคเวย์มากเกินไปก็มีโทษเช่นกันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับและไตที่นักดื่มตัวยงประสบ ในขณะที่การถกเถียงดำเนินไปอย่างดุเดือดก็ต้องระลึกไว้เสมอว่าอาหารทุกชนิดมีประโยชน์ในระดับหนึ่งแทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรให้ความสำคัญกับการได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการผ่านการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งแสดงโดยกลุ่มอาหารทั้งหมดเพื่อให้อาหารของคุณมีประโยชน์อย่างแท้จริงคุณต้องสร้างสมดุลที่ดีต่อสุขภาพของอาหารทั้งหมดที่คุณกินไม่ว่าอาหารจะมีประโยชน์หรือเป็นธรรมชาติก็ไม่สำคัญสิ่งที่ functional food ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด